奇女子的fun瘋生活

我自從上次經過某間賣狗子用品的小店看到他用鮮菇栗子飯後，
就想到我其實也可以這樣做，
讓小孩跟狗子都能享用這簡單又美味的東西！
只是沒想到，今年居然讓我一直遍尋不到剝好皮的新鮮栗子，
讓我有點小失望，還曾經一度想要買生栗子回來自己剝皮，
可我之前把指腹肉給切了之後，讓我更害怕刀子，
於是作罷

某天，我逛菜市場時突然發現某攤糖炒栗子有賣剝好的新鮮栗子，
他只剩四盒，我二話不說全部買了，
心想反正放在冷凍庫可以冰半年，
沒想到在回程遇到認識的人全部跟我分享，
最後帶回家的只有一盒，
讓我才知道，原來大家都很想找剝好皮的栗子

今天，實在懶的再煮太多東西了，
就想說把那盒栗子給煮了(因為昨天看了吃飯皇帝大也正好有這道菜)，
去菜市場買了雞腿兩隻，
新鮮的栗子可以先炸過讓他比較香也快熟，
但我怕太油所以就沒這樣做，
我先用一點油炒二砂，炒出糖色後加上薑片，
拌炒後再加入新鮮栗子炒，
接著再放雞腿肉，雞腿肉不需要事先川燙過，直接拌炒就可以了，
而因為雞腿肉在拌炒時還會出油，所以一開始的油不需要太多，
這時候你會發現你的雞腿肉全部上了一層漂亮的糖色，
然後就可以加點酒來去腥，然後香菇跟香菇水，
再來就是一點醬油，最後水蓋過雞腿後，
就可以等煮滾後再進行鹹淡的調整

我這次因為昨天的吃飯皇帝大，有學他們加了點桂圓肉，
加進去養生又補血，正好符合這幾天冷要補的FU~

批ㄟ死：照片沒拍好但無損這一鍋的美味