奇女子的fun瘋生活

之前看型男大主廚，有看到糖醋魚片這道菜，
一直很想嘗試，因為這種味道很下飯，
可以促進食慾，魚片對小孩來說也很好入口，
如果成功，那一定會是道受歡迎的菜，
再加上之前我跟安吉去COSTCO買了一大包的鯛魚片來分，
不做真的是浪費了那些食材阿，
就在今天，我做了!!!

材料：鯛魚片、薑末、蒜末、白胡椒粉、米酒、醬油、鹽、太白粉、地瓜粉、蛋、白醋、糖、蕃茄醬、紅黃甜椒、洋蔥、青椒(可加可不加)
作法：1)先把甜椒、洋蔥、青椒切塊

2)將鯛魚片對半切，把過於紅色的部位去掉，
接著大約五公分塊狀切開，然後順著紋路將魚片片開

3)將所有魚片，先用少許白胡椒粉、米酒、薑末、醬油、鹽、蛋(用全蛋)、太白粉，拌勻醃漬後放旁邊備用

4)取另一個碗，裡面加入三湯匙的白醋、六湯匙的水、三湯匙的糖、一點點的醬油跟太白粉拌勻在旁備用

5)起一個油鍋，油溫180度後，將醃漬好的魚片全部裹上地瓜粉後，
下鍋油炸，炸約1分鐘後，起鍋前將所有蔬菜料也一起下鍋炸，
魚跟蔬菜一起起鍋

6)另起一個油鍋，裡面加大約兩匙的油，
先將三湯匙的蕃茄醬下去與油拌炒，
炒亮後把蒜末與薑末一起下去拌炒，
接著剛剛準備好的調味下去拌炒，
將汁收的差不多後，把蔬菜跟魚片下去一起拌炒，
接著就一起起鍋，一道糖醋魚片就完成了!!!

※今天，我沒有甜椒、洋蔥，只有魚片，
可是因為糖醋醬的成功，
那道菜大受歡迎，
恬一直對著它叫「麥當勞的雞塊」
白痴老爸更是說「好香」
仔也豎起大拇指說讚，然後吃了一堆.......

沒照片沒真相，就讓我給你們看我今天做成功的糖醋魚片吧!!
看的口水直流的，下次來我家，我煮給你們吃，
還可以把魚片換成里肌肉，做糖醋里肌